Juustokaupasta saa asiantuntevaa opastusta juustojen maailmaan.
Olemme keränneet tähän muutamia vinkkejä iloksenne.
Lisää tietoa saatte Wanhan Kauppahallin juustokaupan aina avuliailta myyjiltä.



Perusvinkit:
- Tarjoile juustot huoneenlämpöisinä.
- Valitse 3-4 erilaista juustoa tarjolle.

- Juustojen kera nautittavaksi sopii
leivät, keksit, pähkinät, hedelmät,
oliivit, suolakurkut, hunaja...
Kannattaa kokeilla uusia yhdistelmiä!

- Kaikki yli 3kk kypsytetyt juustot ovat laktoosittomia.
- Juustokaupasta saa myös vuohenmaidosta valmistettuja juustoja ja jogurttia.

Ajankohtaista:


Mont D'Or :
- Tämä talvikauden juusto on saatavilla syyskuusta maaliskuuhun.


Lahjakorit:
-
Meiltä saatte erilaisia lahjakoreja, jotka kootaan yksilöllisesti asiakkaan toiveiden mukaan.
Lahjakortit
:
- Yllätä ystäväsi juustokaupan lahjakortilla.


PS:
- Jos ja kun valkohomeisen juuston pinnalla on ruskeaa, juusto ei välttämättä ole vanha vaan se on merkki kypsyydestä. Täysin puhtaan valkoinen juusto on usein vielä raaka.

- Chèvre on ranskaksi vuohi. Vuohenjuustoja on tuorejuustosta aina vuodenkin kypsytettyyn kovaan juustoon.
Resepteissä mainittu chèvre ei siis ole juuston nimi vaan tarkoittaa vuohenjuustoa.

Kirjallisuutta:
Jukka ja Päivi Sinivirta: Herkuttelijan juustokirja
"Juusto on ihmisen hienostuneimpia elintarvikkeita:
monimuotoinen ja intohimoja herättävä.
Juusto kruunaa hyvän aterian ja pala juustoa viinilasillisen kera on herkkusuun täyttymys.

Herkuttelijan juustokirja kertoo kaiken näistä jumalaisista, haisevista rumiluksista: niiden historiasta, valmistuksesta, ostamisesta, säilytyksestä ja tarjoilusta. Kirja esittelee maailman huippujuustojen lisäksi myös kotimaisten tuottajien erikoisjuustovalikoimat sekä antaa jokaiselle juustolle viinisuosituksen"

- Gourmand world cookbook awards 2004
sarjassa Best cheesebook in the world
Herkuttelijan juustokirja valittiin vuoden 2004 maailman parhaaksi juustokirjaksi.

etusivulle